JISBI: Jurnal Ilmu Sosial dan Budaya Indonesia

Vol. 4, No. 1, Mei 2026, page: 90-99

E-ISSN: 3031-2957

Shahla Nadia Puspita et.al (Buku Suplemen Literasi Ketahanan Pangan:….)

Buku Suplemen Literasi Ketahanan Pangan: Media

Pembelajaran Keterampilan Menulis dalam Budaya

Konsumsi Siswa SD

Shahla Nadia Puspita

a,1

, Nurul Istiq’faroh

b,2

, Nur Syamsiyah Setiyawati

c,3

, Nabila Nur Aliyah

d,4

a,b,c,d

Universitas Negeri Surabaya, Jl. Lidah Wetan, Surabaya and 60213, Indonesia

24010644003@mhs.unesa.ac.id;

nurulistiqfaroh@unesa.ac.id;

24010644158@mhs.unesa.ac.id;

24010644319@mhs.unesa.ac.id

Corresponding Author: 24010644003@mhs.unesa.ac.id

INFO ARTIKEL

ABSTRAK

Sejarah Artikel:

Diterima: 20 Februari 2026

Direvisi: 14 Maret 2026

Disetujui: 27 April 2026

Tersedia Daring: 1 Mei 2026

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh rendahnya pemahaman siswa

sekolah dasar mengenai makanan sehat dan berkualitas serta

pentingnya ketahanan pangan dalam kehidupan sehari-hari.

Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan dan menguji

efektivitas buku suplemen berbasis teks informatif tentang ketahanan

pangan dalam meningkatkan hasil belajar siswa. Metode yang

digunakan adalah Research and Development (R&D) dengan model

ADDIE yang meliputi tahap analysis, design, development,

implementation, dan evaluation. Subjek penelitian adalah siswa kelas

IV UPT SD Negeri 219 Gresik dengan jumlah 24 siswa. Data

dikumpulkan melalui lembar validasi, observasi, serta tes pre-test

dan post-test. Hasil validasi menunjukkan bahwa buku suplemen

memperoleh skor rata-rata 4,39 dengan kategori sangat layak. Hasil

uji keefektifan menunjukkan adanya perbedaan signifikan antara nilai

pre-test dan post-test dengan nilai signifikansi 0,000 (p < 0,05). Nilai

effect size sebesar 1,568 termasuk kategori besar, sedangkan nilai N-

gain sebesar 0,3098 berada pada kategori sedang. Dengan demikian,

buku suplemen yang dikembangkan dinyatakan efektif dalam

meningkatkan hasil belajar serta kemampuan literasi siswa.

Kata Kunci:

Ketahanan Pangan

Buku Suplemen

Teks Informatif

Hasil Belajar

Literasi Siswa

ABSTRACT

Keywords:

Food Security

Supplementary Book

Informative Text

Learning Outcomes

Student Literacy

This study was motivated by elementary school students’ limited

understanding of healthy, high-quality food and the importance of food

security in daily life. This study aims to develop and test the effectiveness

of an informative text-based supplementary book on food security in

improving student learning outcomes. The method used is Research and

Development (R&D) with the ADDIE model, which includes the stages of

analysis, design, development, implementation, and evaluation. The

research subjects were 24 fourth-grade students at UPT SD Negeri 219

Gresik. Data were collected through validation sheets, observations, and

pre-test and post-test assessments. The validation results showed that the

supplementary book received an average score of 4.39, categorized as

highly suitable. The effectiveness test results indicated a significant

difference between pre-test and post-test scores with a significance value

of 0.000 (p < 0.05). The effect size of 1.568 falls into the large category,

while the N-gain of 0.3098 falls into the moderate category. Thus, the

developed supplementary book is deemed effective in improving students’

learning outcomes and literacy skills.

Nur Syamsiyah Setiyawati, Nabila Nur Aliyah

This is an open access article under CC BY-SA license

JISBI: Jurnal Ilmu Sosial dan Budaya Indonesia

Vol. 4, No. 1, Mei 2026, page: 90-99

E-ISSN: 3031-2957

Shahla Nadia Puspita et.al (Buku Suplemen Literasi Ketahanan Pangan:….)

1. Pendahuluan

Makanan merupakan kebutuhan dasar manusia yang tidak hanya berkaitan dengan

pemenuhan energi dan kesehatan, tetapi juga memiliki dimensi sosial yang luas dalam

kehidupan masyarakat (Hardinsyah & Supariasa, 2017; Kurniawan & Lestari, 2020;

Rachmawati et al., 2021). Pola konsumsi makanan seseorang sering kali dipengaruhi oleh

kondisi sosial, ekonomi, serta kebiasaan yang berkembang di lingkungan sekitarnya

(Dwijayanti et al., 2021; Prasetyo & Nisa, 2019; Syafitri & Setiawan, 2022). Dalam konteks

pembangunan manusia, kualitas konsumsi makanan menjadi faktor penting karena

berhubungan dengan kesehatan, produktivitas, dan kualitas sumber daya manusia di masa

depan (Hardinsyah & Supariasa, 2017; Suryana & Agustian, 2014; Nurlinda et al., 2024).

Kondisi tersebut menunjukkan bahwa kualitas konsumsi makanan menjadi isu penting yang

berkaitan dengan kesehatan masyarakat dan ketahanan pangan (Dwijayanti et al., 2021;

Syafitri & Setiawan, 2022; Nurlinda et al., 2024).

Selain sebagai kebutuhan biologis, makanan juga memiliki hubungan erat dengan budaya

dan kehidupan sosial masyarakat (Khomsan, 2020; Sari & Andrias, 2019; Rachmawati et al.,

2021). Setiap kelompok masyarakat memiliki kebiasaan, nilai, serta praktik konsumsi

makanan yang berbeda-beda yang terbentuk melalui proses sosial dan budaya yang

berlangsung dalam waktu yang lama (Khomsan, 2020; Prasetyo & Nisa, 2019; Syafitri &

Setiawan, 2022). Kebiasaan makan dalam keluarga, tradisi kuliner daerah, serta pengaruh

lingkungan sosial dapat membentuk preferensi makanan seseorang sejak usia dini (Khomsan,

2020; Nurlinda et al., 2024; Kurniawan & Lestari, 2020). Oleh karena itu, makanan tidak

hanya dipahami sebagai sumber energi, tetapi juga sebagai bagian dari identitas budaya dan

praktik sosial yang berkembang dalam masyarakat (Suryana & Agustian, 2014; Rachmawati et

al., 2021; Syafitri & Setiawan, 2022).

Dalam beberapa tahun terakhir isu mengenai ketahanan pangan semakin menjadi

perhatian penting dalam berbagai bidang termasuk pendidikan (Suryana & Agustian, 2014;

Syafitri & Setiawan, 2022; Nurlinda et al., 2024). Ketahanan pangan tidak hanya berkaitan

dengan ketersediaan pangan, tetapi juga dengan kemampuan masyarakat untuk memahami,

memilih, dan mengonsumsi makanan yang berkualitas dan bergizi (Suryana & Agustian, 2014;

Syafitri & Setiawan, 2022; Dwijayanti et al., 2021). Literasi ketahanan pangan menjadi hal

yang penting untuk ditanamkan kepada masyarakat sejak dini agar individu memiliki

kesadaran terhadap pentingnya konsumsi makanan yang sehat dan berkelanjutan (Suryana &

Agustian, 2014; Nurlinda et al., 2024; Nisa et al., 2018). Literasi pangan yang baik dapat

membantu individu memahami kandungan gizi makanan, keamanan pangan, serta dampak

konsumsi makanan terhadap kesehatan dan lingkungan (Nisa et al., 2018; Puspitasari et al.,

2025; Nurlinda et al., 2024).

Dalam konteks tersebut pendidikan memiliki peran strategis dalam membangun kesadaran

siswa mengenai pentingnya makanan sehat dan berkualitas (Sari & Andrias, 2019; Puspitasari

et al., 2025; Nurlinda et al., 2024). Sekolah sebagai lembaga pendidikan formal dapat menjadi

sarana yang efektif untuk menanamkan pengetahuan, sikap, dan perilaku yang berkaitan

dengan pola konsumsi makanan yang sehat (Sari & Andrias, 2019; Purnamasari & Suryadi,

2016; Nisa et al., 2018). Melalui proses pembelajaran yang tepat siswa dapat memperoleh

pemahaman mengenai kandungan gizi makanan, cara memilih makanan yang sehat, serta

JISBI: Jurnal Ilmu Sosial dan Budaya Indonesia

Vol. 4, No. 1, Mei 2026, page: 90-99

E-ISSN: 3031-2957

Shahla Nadia Puspita et.al (Buku Suplemen Literasi Ketahanan Pangan:….)

pentingnya menjaga pola makan yang seimbang (Sari & Andrias, 2019; Nisa et al., 2018;

Puspitasari et al., 2025). Pendidikan yang mengintegrasikan literasi pangan dalam

pembelajaran juga dapat membantu siswa mengembangkan kesadaran terhadap isu ketahanan

pangan yang berkaitan dengan kehidupan sehari-hari (Nurlinda et al., 2024; Purnamasari &

Suryadi, 2016; Syafitri & Setiawan, 2022).

Namun demikian, berbagai penelitian menunjukkan bahwa pemahaman siswa sekolah

dasar mengenai makanan sehat dan berkualitas masih tergolong rendah (Puspitasari et al.,

2025; Nisa et al., 2018; Nurlinda et al., 2024). Banyak siswa yang belum mampu membedakan

makanan yang bergizi dengan makanan yang hanya menarik dari segi rasa atau tampilan

(Puspitasari et al., 2025; Nisa et al., 2018; Purnamasari & Suryadi, 2016). Selain itu, kebiasaan

mengonsumsi jajanan yang kurang sehat di lingkungan sekolah juga menjadi salah satu faktor

yang memengaruhi pola makan siswa (Puspitasari et al., 2025; Nurlinda et al., 2024; Nisa et

al., 2018). Kondisi tersebut menunjukkan bahwa pembelajaran mengenai makanan sehat dan

ketahanan pangan di sekolah masih perlu ditingkatkan agar siswa memiliki pemahaman yang

lebih baik mengenai pentingnya kualitas makanan bagi kesehatan mereka (Nurlinda et al.,

2024; Syafitri & Setiawan, 2022; Purnamasari & Suryadi, 2016).

Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk meningkatkan pemahaman siswa mengenai

makanan berkualitas adalah melalui pengembangan bahan ajar yang kontekstual dan sesuai

dengan karakteristik siswa sekolah dasar (Purnamasari & Suryadi, 2016; Nisa et al., 2018;

Prastowo, 2015). Bahan ajar yang disajikan dalam bentuk teks informatif dapat membantu

siswa memahami informasi secara lebih sistematis dan mudah dipahami (Prastowo, 2015; Sari

& Andrias, 2019; Rahayu & Nurjanah, 2020). Selain itu, penggunaan buku suplemen sebagai

bahan ajar pendukung juga dapat membantu memperkaya materi pembelajaran yang terdapat

dalam buku utama sehingga siswa dapat memperoleh pemahaman yang lebih luas mengenai

topik yang dipelajari (Prastowo, 2015; Rahayu & Nurjanah, 2020; Purnamasari & Suryadi,

2016).

Berdasarkan permasalahan tersebut, penelitian ini berupaya mengembangkan buku

suplemen berbasis teks informatif tentang ketahanan pangan yang ditujukan bagi siswa

sekolah dasar (Purnamasari & Suryadi, 2016; Nisa et al., 2018; Putra & Dewi, 2023). Melalui

pengembangan bahan ajar tersebut diharapkan siswa dapat memahami konsep makanan

berkualitas secara lebih kontekstual serta mampu meningkatkan kesadaran mereka terhadap

pentingnya konsumsi makanan yang sehat dan bergizi (Putra & Dewi, 2023; Nurlinda et al.,

2024; Puspitasari et al., 2025). Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengembangan dan

pemanfaatan buku suplemen berbasis teks informatif tentang ketahanan pangan dalam

meningkatkan pemahaman siswa sekolah dasar mengenai makanan berkualitas (Putra & Dewi,

2023; Purnamasari & Suryadi, 2016; Nisa et al., 2018).

2. Metode

Penelitian ini menggunakan metode Research and Development (R&D) yang bertujuan

untuk menghasilkan produk pendidikan sekaligus menguji efektivitas penggunaannya dalam

proses pembelajaran. Metode R&D merupakan pendekatan penelitian yang digunakan untuk

mengembangkan dan memvalidasi produk pendidikan melalui tahapan yang sistematis

sehingga produk yang dihasilkan dapat digunakan secara efektif dalam pembelajaran

JISBI: Jurnal Ilmu Sosial dan Budaya Indonesia

Vol. 4, No. 1, Mei 2026, page: 90-99

E-ISSN: 3031-2957

Shahla Nadia Puspita et.al (Buku Suplemen Literasi Ketahanan Pangan:….)

(Husnayayin, Gustina, & Dewi, 2024). Model pengembangan yang digunakan dalam

penelitian ini mengacu pada model ADDIE (Analysis, Design, Development, Implementation,

Evaluation). Model ADDIE merupakan model desain pembelajaran yang sistematis dan

bersifat prosedural serta dapat diterapkan secara bertahap dan berulang (iteratif) dalam

pengembangan produk pendidikan.

Tahap analysis dilakukan untuk mengidentifikasi kebutuhan dan permasalahan

pembelajaran terkait rendahnya pemahaman siswa mengenai makanan sehat dan ketahanan

pangan. Tahap design meliputi perancangan buku suplemen berbasis teks informatif, termasuk

penyusunan materi dan struktur isi. Selanjutnya, tahap development dilakukan dengan

mengembangkan produk serta melakukan validasi oleh ahli untuk menilai kelayakan isi,

kebahasaan, penyajian, dan kegrafikan. Tahap implementation dilakukan melalui uji coba

terbatas pada siswa kelas IV UPT SD Negeri 219 Gresik dengan menggunakan pre-test dan

post-test. Tahap evaluation dilakukan untuk mengetahui efektivitas produk melalui analisis uji

paired sample t-test dan perhitungan N-Gain. Penelitian ini menggunakan pendekatan mixed

methods dengan data kualitatif yang diperoleh dari hasil validasi serta data kuantitatif dari

hasil tes. Instrumen penelitian meliputi lembar validasi ahli serta pre-test dan post-test.

Analisis data dilakukan secara deskriptif dan inferensial.

3. Hasil dan Pembahasan

Analisis Kevalidan Buku Suplemen

Table 1. Tabel Hasil Uji Validitas

Aspek Penilaian

Rata-Rata Skor

Kategori

Kelayakan Isi

4,75

Sangat Baik

Kebahasaan

4,00

Baik

Penyajian Materi

4,50

Sangat Baik

Kegrafikan

4,33

Sangat Baik

Rata-rata Total

4,39

Sangat Layak

Secara teoretis hasil validasi menunjukkan bahwa bahan ajar yang baik harus memenuhi

aspek isi, bahasa, penyajian, dan grafika secara terpadu. Pemenuhan keempat aspek tersebut

berkontribusi terhadap efektivitas pembelajaran serta peningkatan hasil belajar siswa

(Hendratno et al., 2025). Berdasarkan hasil validasi produk yang dilakukan pada 4 April 2026

oleh validator ahli, yaitu guru kelas IV UPT SD Negeri 219 Gresik, buku suplemen “Literasi

Ketahanan Pangan melalui Makanan Berkualitasku” dinyatakan layak digunakan dalam

pembelajaran. Penilaian dilakukan terhadap empat aspek utama, yaitu kelayakan isi,

kebahasaan, penyajian materi, dan kegrafikan. Secara keseluruhan diperoleh rata-rata skor

sebesar 4,39 yang berada pada kategori sangat layak. Hasil ini menunjukkan bahwa produk

telah memenuhi kriteria kelayakan bahan ajar dalam penelitian pengembangan yang

menekankan proses validasi sebelum implementasi (Hendratno et al., 2025).

Jika ditinjau lebih rinci aspek kelayakan isi memperoleh skor tertinggi yaitu 4,75 dengan

kategori sangat baik. Hal ini menunjukkan bahwa materi yang disajikan telah sesuai dengan

tujuan pembelajaran dan kebutuhan siswa sekolah dasar. Kesesuaian isi dengan karakteristik

peserta didik merupakan indikator penting dalam pengembangan bahan ajar karena dapat

JISBI: Jurnal Ilmu Sosial dan Budaya Indonesia

Vol. 4, No. 1, Mei 2026, page: 90-99

E-ISSN: 3031-2957

Shahla Nadia Puspita et.al (Buku Suplemen Literasi Ketahanan Pangan:….)

meningkatkan kebermaknaan pembelajaran serta keterhubungan dengan konteks kehidupan

nyata siswa (Yanti et al., 2023). Aspek penyajian materi memperoleh skor sebesar 4,50

dengan kategori sangat baik. Hal ini menunjukkan bahwa sistematika penyajian materi telah

tersusun secara runtut dan memudahkan siswa dalam memahami isi pembelajaran. Penyajian

materi yang terstruktur terbukti mampu meningkatkan pemahaman konsep serta keterampilan

berpikir siswa dalam pembelajaran di sekolah dasar (Utami & Hendratno, 2024)

Selanjutnya, aspek kegrafikan memperoleh skor sebesar 4,33 dengan kategori sangat baik.

Hal ini mengindikasikan bahwa tampilan visual buku, seperti ilustrasi, warna, dan tata letak,

telah sesuai dengan karakteristik siswa sekolah dasar. Penggunaan media visual dalam bahan

ajar dapat meningkatkan motivasi dan keterlibatan siswa dalam pembelajaran (Utami et al.,

2025)

Sementara itu, aspek kebahasaan memperoleh skor sebesar 4,00 dengan kategori baik.

Meskipun termasuk kategori baik, aspek ini memiliki skor paling rendah dibandingkan aspek

lainnya. Hal ini menunjukkan bahwa masih diperlukan penyempurnaan pada struktur kalimat

dan tingkat keterbacaan. Penggunaan bahasa yang komunikatif sangat penting agar materi

dapat dipahami sesuai perkembangan kognitif siswa (Istiq’faroh et al., 2025). Berdasarkan

hasil validasi dan analisis yang telah dilakukan, dapat disimpulkan bahwa buku suplemen

yang dikembangkan telah memenuhi kriteria kelayakan sebagai bahan ajar. Meskipun

demikian revisi tetap dilakukan berdasarkan masukan validator, khususnya pada aspek

kebahasaan guna menyempurnakan kualitas produk sebelum digunakan dalam tahap uji coba

lapangan. Dengan demikian, produk tidak hanya layak secara teoritis, tetapi juga siap untuk

diuji keefektifannya dalam pembelajaran.

Keefektifan Buku Suplemen dalam Meningkatkan Hasil Belajar Siswa

Table 2. Tabel Hasil Uji Normalitas Data Nilai Pre-test dan Post-test

Tests of Normality

Kolmogorov-Smirnov

Shapiro-Wilk

Statistic

Sig.

Statistic

Sig.

Pre-test

0,130

,200

0,970

0,669

Post-test

0,154

0,148

0,960

0,432

*. This is a lower bound of the true significance.

a. Lilliefors Significance Correction

Berdasarkan hasil penelitian terhadap 24 siswa kelas IV UPT SD Negeri 219 Gresik,

diperoleh data nilai pre-test dan post-test yang menunjukkan adanya peningkatan hasil belajar

setelah penggunaan buku suplemen. Nilai pre-test dan post-test yang diperoleh tersebut,

selanjutnya akan dilakukan uji normalitas menggunakan Shapiro-Wilk untuk memastikan

bahwa data memenuhi syarat analisis parametrik. Pengujian normalitas menggunakan

Shapiro-Wilk dipilih karena jumlah responden kurang dari 50 sampel data. Hasil uji

menunjukkan bahwa nilai signifikansi pre-test sebesar 0,669 dan post-test sebesar 0,432 yang

keduanya lebih besar dari 0,05 sehingga data berdistribusi normal. Dengan demikian, analisis

dapat dilanjutkan menggunakan uji paired sample t-test. Hal ini sesuai dengan prosedur

analisis dalam penelitian pendidikan yang juga digunakan oleh Hendratno, Istiq’faroh, &

Yasin (2025), Hendratno dkk. (2025), serta Lutfi, Suryanti, & Istiq’faroh (2025) dalam

JISBI: Jurnal Ilmu Sosial dan Budaya Indonesia

Vol. 4, No. 1, Mei 2026, page: 90-99

E-ISSN: 3031-2957

Shahla Nadia Puspita et.al (Buku Suplemen Literasi Ketahanan Pangan:….)

memastikan bahwa data yang dianalisis memenuhi asumsi statistik sebelum dilakukan uji

lanjutan.

Table 3. Tabel Hasil Uji-T Paired Sample Test Data Nilai Pre-test dan Post-test

Paired Samples Test

Paired Differences

Sig.

(2-

taile)

Mean

Std.

Deviatio

Std.

Erro

Mean

95% Confidence

Interval of the

Difference

Lower

Uppe

Pai

r 1

Pre-

test -

Post

-test

13,167

8,396

1,714

16,712

-9,621

7,683

0,00

Hasil uji paired sample t-test menunjukkan nilai signifikansi sebesar 0,000 (p < 0,05),

sehingga terdapat perbedaan yang signifikan antara nilai pre-test dan post-test siswa setelah

menggunakan buku suplemen. Temuan ini menunjukkan bahwa pembelajaran dengan buku

suplemen mampu meningkatkan hasil belajar siswa secara nyata. Hasil tersebut sejalan

dengan penelitian Hendratno, Istiq’faroh, & Yasin (2025) yang menyatakan bahwa

penggunaan buku suplemen berbasis budaya lokal memberikan perbedaan signifikan antara

sebelum dan sesudah pembelajaran. Penelitian oleh Hendratno dkk. (2025) juga mendukung

hal tersebut, bahwa bahan ajar berbasis buku mampu meningkatkan pemahaman siswa secara

signifikan. Selain itu, penelitian Hendranto dkk. (2023) juga menegaskan bahwa intervensi

pembelajaran berbasis teks mampu meningkatkan hasil belajar siswa secara bermakna.

Table 4. Tabel Hasil Effect Size Paired Sample T-Test Data Nilai Pre-test dan Post-test

Paired Samples Effect Sizes

Standardizer

Point

Estimate

95% Confidence

Interval

Lower

Upper

Pair 1

Pre-test -

Post-test

Cohen's d

8,396

-1,568

-2,163

-0,958

Hedges'

correction

8,536

-1,542

-2,127

-0,942

a. The denominator used in estimating the effect sizes.

Cohen's d uses the sample standard deviation of the mean difference.

Hedges' correction uses the sample standard deviation of the mean difference, plus a

correction factor.

Besarnya pengaruh penggunaan buku suplemen juga ditunjukkan oleh nilai effect size

(Cohen’s d) sebesar 1,568 yang termasuk dalam kategori besar. Hal ini menunjukkan bahwa

peningkatan hasil belajar tidak hanya signifikan secara statistik, tetapi juga memiliki dampak

yang kuat dalam praktik pembelajaran di kelas. Temuan ini sejalan dengan penelitian

Hendratno, Istiq’faroh, dan Yasin (2025) yang menunjukkan bahwa penggunaan bahan ajar

inovatif memberikan pengaruh yang kuat terhadap peningkatan kemampuan siswa. Selain itu,

penelitian oleh Hendratno dkk. (2025) ikut menegaskan bahwa media pembelajaran berbasis

JISBI: Jurnal Ilmu Sosial dan Budaya Indonesia

Vol. 4, No. 1, Mei 2026, page: 90-99

E-ISSN: 3031-2957

Shahla Nadia Puspita et.al (Buku Suplemen Literasi Ketahanan Pangan:….)

buku dapat memberikan dampak besar terhadap peningkatan literasi siswa. Penelitian oleh

Lutfi, Suryanti, & Istiq’faroh (2025) juga menunjukkan bahwa peningkatan literasi, termasuk

literasi kesehatan, berkorelasi dengan penggunaan bahan ajar yang tepat.

Table 5. Tabel Descriptive Statistic Data N-Gain

Descriptive Statistics

Minimum

Maximum

Mean

Std. Deviation

Ngain

0,00

1,00

0,3098

0,23068

Ngain_persen

0,00

100,00

30,9766

23,06800

Valid N (listwise)

Hasil analisis N-gain menunjukkan nilai rata-rata sebesar 0,3098 yang berada pada

kategori sedang. Hal ini menunjukkan bahwa terjadi peningkatan kemampuan siswa setelah

penggunaan buku suplemen, meskipun peningkatannya belum maksimal. Hasil ini sejalan

dengan penelitian Hendratno, Istiq’faroh, & Yasin (2025) yang juga memperoleh kategori N-

gain sedang dalam penggunaan buku suplemen. Penelitian oleh Hendratno dkk. (2025) juga

menunjukkan bahwa peningkatan kemampuan siswa melalui media pembelajaran berbasis

teks cenderung berada pada kategori sedang hingga tinggi. Penelitian oleh Lutfi, Suryanti, dan

Istiq’faroh (2025) mendukung hasil tersebut dengan menegaskan di dalam hasil penelitiannya,

bahwa peningkatan literasi siswa dipengaruhi oleh intensitas penggunaan bahan ajar dan

keterlibatan siswa dalam pembelajaran. Peningkatan hasil belajar siswa juga dipengaruhi oleh

karakteristik buku suplemen yang dikembangkan, yaitu berbasis konteks kehidupan sehari-

hari, khususnya terkait makanan sehat. Pembelajaran berbasis pengalaman nyata dapat

meningkatkan keterampilan menulis siswa secara signifikan (Hendratno dkk., 2023). Materi

yang kontekstual memudahkan siswa dalam memahami isi teks serta menghubungkannya

dengan pengalaman nyata, sehingga proses belajar menjadi lebih bermakna. Hal ini sejalan

dengan penelitian Hendratno dkk. (2025) yang menyatakan bahwa bahan ajar berbasis

konteks mampu meningkatkan pemahaman siswa terhadap isi bacaan. Selain itu, penelitian

oleh Hendratno, Istiq’faroh, & Yasin (2025) juga menunjukkan bahwa integrasi konteks lokal

dalam bahan ajar dapat meningkatkan keterlibatan dan pemahaman siswa.

Buku suplemen “Literasi Ketahanan Pangan” dirancang juga untuk melatih keterampilan

membaca dan menulis teks informatif secara terstruktur, seperti mengidentifikasi gagasan

utama, gagasan penjelas, serta menyusun paragraf sesuai struktur teks. Buku suplemen dapat

membantu siswa dalam mengembangkan keterampilan literasi secara sistematis (Hendratno,

Istiq’faroh, & Yasin, 2025). Hal tersebut berkontribusi terhadap peningkatan kemampuan

literasi siswa secara menyeluruh. Temuan ini sejalan dengan penelitian Hendratno dkk.

(2025) yang menunjukkan bahwa penggunaan bahan ajar berbasis teks mampu meningkatkan

kemampuan memahami struktur teks siswa. Selain itu, penelitian oleh Lutfi, Suryanti, &

Istiq’faroh (2025) menunjukkan bahwa penguatan literasi melalui bahan ajar yang tepat dapat

meningkatkan kemampuan berpikir siswa. Dengan demikian, berdasarkan hasil uji statistik,

nilai effect size, dan analisis N-gain yang didukung oleh berbagai penelitian terdahulu, dapat

disimpulkan bahwa buku suplemen yang dikembangkan efektif digunakan dalam

pembelajaran bahasa Indonesia di sekolah dasar. Efektivitas ini tidak hanya terlihat dari

peningkatan hasil belajar, tetapi juga dari peningkatan keterampilan literasi siswa, khususnya

JISBI: Jurnal Ilmu Sosial dan Budaya Indonesia

Vol. 4, No. 1, Mei 2026, page: 90-99

E-ISSN: 3031-2957

Shahla Nadia Puspita et.al (Buku Suplemen Literasi Ketahanan Pangan:….)

dalam memahami dan menulis teks informatif. Hal ini sejalan dengan penelitian yang

dilakukan oleh Hendratno, Istiq’faroh, & Yasin (2025), Hendratno dkk. (2025), serta

Hendratno dkk. (2023) yang secara konsisten menunjukkan bahwa bahan ajar berbasis buku

dan teks memiliki peran penting dalam meningkatkan kualitas pembelajaran di sekolah dasar.

4. Kesimpulan

Makanan merupakan kebutuhan dasar manusia yang berkaitan dengan pemenuhan energi,

kesehatan, dan kehidupan sosial. Oleh karena itu, makanan tidak hanya dipahami sebagai

sumber energi, tetapi juga sebagai bagian dari identitas budaya dan praktik sosial yang

berkembang di masyarakat. Dalam kehidupan kita ketahanan pangan tidak hanya berkaitan

dengan ketersediaan pangan saja, tetapi juga tentang kemampuan masyarakat untuk memahami,

memilih, dan mengonsumsi makanan yang berkualitas dan bergizi. Adapun upaya yang

dilakukan untuk meningkatkan pemahaman tentang ketahanan pangan terlebih untuk siswa,

yakni melalui pengembangan bahan berupa buku suplemen berbasis teks informatif tentang

ketahanan pangan. Dalam hal ini dilakukan penelitian tentang buku suplemen berbasis teks

infomatif tentang ketahanan pangan di SD Negeri 219 Gresik, yang mana penelitian ini

dilakukan melalui dua uji, yaitu uji kevalidan dan uji keefektifan. Dalam uji kevalidan terdapat

empat aspek yang dibahas, yaitu kelayakan isi, kebahasaan, penyajian materi, dan kegrafikan.

Berdasarkan hasil validasi produk oleh ahli yaitu guru kelas IV, dari keempat aspek tersebut

semuanya berada pada kategori baik sampai sangat baik, dengan skor tertinggi ada pada

kelayakan isi dengan skor 4,75 dan yang terendah yaitu pada aspek kebahasaan dengan skor

4,00. Berdasarkan hasil validasi dan analisis dapat disimpulkan bahwa buku suplemen ini telah

memenuhi kriteria kelayakan sebagai bahan ajar. Setelah dinyatakan layak uji, buku suplemen

ini diuji cobakan langsung kepada siswa dalam proses pembelajaran dan akan diuji

keefektifannya. Dalam uji keefektifan, indikator yang akan diukur adalah nilai dari hasil pre-

test dan post-test yang selanjutnya akan dilakukan uji normalitas dan dilanjut uji paired sample

t-test. Dari beberapa uji yang dilakukan pada tahapan ini didapatkan hasil N-gain yang

menunjukkan rata-rata sebesar 0,3098 yang berada pada kategori sedang. Dengan demikian

dapat disimpulkan bahwa buku suplemen yang dikembang efektif digunakan. Setelah melewati

beberapa uji (kevalidan dan keefektifan) dan menunjukkan indikator yang layak, maka dapat

ditarik kesimpulan bahwa buku suplemen ini layak untuk diberikan ke siswa Sekolah Dasar.

5. Ucapan Terima Kasih

Penulis mengucapkan terima kasih kepada dosen pembimbing yang telah memberikan

arahan dan bimbingan selama proses penelitian ini. Ucapan terima kasih juga disampaikan

kepada pihak UPT SD Negeri 219 Gresik yang telah memberikan izin serta dukungan dalam

pelaksanaan penelitian. Selain itu, penulis mengucapkan terima kasih kepada guru kelas IV

sebagai validator yang telah memberikan masukan dalam pengembangan buku suplemen, serta

kepada siswa yang telah berpartisipasi dalam kegiatan uji coba. Penulis juga menyampaikan

terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian penelitian ini.

6. Daftar Pustaka

Aristya, D., & Istiq, N. (2023). Meningkatkan kemandirian siswa SD melalui pembelajaran

metode montesorri. 1(2), 51–57.

JISBI: Jurnal Ilmu Sosial dan Budaya Indonesia

Vol. 4, No. 1, Mei 2026, page: 90-99

E-ISSN: 3031-2957

Shahla Nadia Puspita et.al (Buku Suplemen Literasi Ketahanan Pangan:….)

Dewi, M. R., & Arifin, Z. (2024). Analysis of 21 st Century Skills in the Implementation of

Project Based Learning in Biology Learning Merdeka Curriculum. 10(4), 2118–2127.

Dwijayanti, I., & Chao, J. C. (2021). Hubungan pola konsumsi camilan dan status gizi pada

remaja di Kota Malang, Indonesia. Medical Technology and Public Health Journal, 5(2).

Faroh, N. I., & Yasin, F. N. (2025). Effectiveness of local culture supplement books in improving

students ’ ecoliteracy in coastal areas. February, 202–216.

Fida, W., & Istiq, N. (2023). Analisis Implementasi Teori Ki Hajar Dewantara : Mengungkap

Praktik-Praktik Pendidikan Inovatif Di. 1(1), 28–35.

Haq, M. S., & Istiqfaroh, N. (2025). Building Resilience in Students through Character

Education Based on Indigenous Wisdom : An Approach for Conflict Zones. 19.

Hardinsyah, S., & Nyoman, D. (2017). Nutritional Science Theory and Applications. Jakarta:

Penerbit Buku Kedokteran EGC.

Heryanda, M. F., & Khoriyah, N. (2024). Effects of healthy eating patterns based nutrition

education and providing structured suplementary feeding on improving the nutritional

status of stunted children. 9(3), 503–513.

Hidayati, A., & A, D. Q. (n.d.). Analisis Filosofi Ki Hadjar Dewantara dalam Membentuk

Karakter Siswa Sekolah Dasar JPUS : Jurnal Pendidikan Untuk Semua. 8(2), 1–6.

Latip, A. (2022). PENERAPAN MODEL ADDIE DALAM PENGEMBANGAN. 2, 102–108.

Lawini, T., Nisa, A., & Hekmah, N. (2024). Hubungan Keragaman Konsumsi Pangan dan

Sanitasi Lingkungan terhadap Kejadian Stunting: The Relationship Between Dietary

Diversity and Environmental Sanitation With Stunting Occurrence. JURNAL GIZI DAN

KESEHATAN, 16(2), 225-234.

Lestari, W. I., Febriyadin, F., Afifah, E., Kurniawan, M. E. T., Marlina, R., & Aliya, L. S.

(2025). Hubungan Faktor Pola Hidup Dengan Status Gizi dan Komposisi Tubuh

Karyawan. Indonesian Journal of Hospital Administration, 8(1), 38-53.

Lutfi, M. Z., & Istiq, N. (2025). HEALTH LITERACY PROFILE ON BALANCED NUTRITION.

1785–1796.

Mariyatul, S., Amalia, N., Prastini, E., & Karta, S. (2024). Implementasi Pembelajaran

Berdiferensiasi untuk Memenuhi Kebutuhan Belajar Siswa yang Beragam. 2(2), 58–66.

Nurahmania., Ruslan., Nasaruddin (2024). Implementasi Pembelajaran Berdiferensiasi Dalam

Meningkatkan Kreativitas Anak Usia Dini di TK Negeri 5 Dompu. 7.

Nurlinda, I., Astriani, N., Zamil, Y. S., Adharani. Y., Kultsum. F., Widyanto, P. R. (2024).

LITERASI PANGAN SEJAK DINI KEPADA SISWA-SISWI SD DAN SOSIALISASI LP2B

DI DESA TANJUNGJAYA, KAB. KARAWANG. 7(1).

Nurlinda, N., Nurdin, F., & Megawati, M. (2025). Kondisi ketahanan pangan rumah tangga

petani padi sawah dan faktor-faktor yang mempengaruhinya. Agriculture and Socio-

Economic Journal, 2(3), 135-144.

Pase, Y., Rita, F., Dae, W. L., & Sutomi, R. N. (2025). ANALISIS HUBUNGAN TINGKAT

PENDIDIKAN DAN KETAHANAN PANGAN TERHADAP KEJADIAN STUNTING DI

DESA PIGA I , KECAMATAN SOA , KABUPATEN NGADA. 3, 179–185.

JISBI: Jurnal Ilmu Sosial dan Budaya Indonesia

Vol. 4, No. 1, Mei 2026, page: 90-99

E-ISSN: 3031-2957

Shahla Nadia Puspita et.al (Buku Suplemen Literasi Ketahanan Pangan:….)

Prastyawan, O. D, et. al. (2025). PENGEMBANGAN MEDIA VIDEO ANIMASI UNTUK

MENINGKATKAN KEMAMPUAN MEMBACA PERMULAAN PESERTA DIDIK KELAS 1

SEKOLAH DASAR.

Purwanti, M. W., Hendratno., Istiq'faroh. N. (2023). Implementasi nilai-nilai karakter dan

keteladanan. 1(2), 58–64.

Rahmawati, L., Gizi, P. S., Psikologi, F., Kesehatan, D. A. N., Islam, U., & Walisongo, N.

(2022). DENGAN STATUS GIZI PADA ANAK USIA SEKOLAH.

Ratnawati, E., & Istiq, N. (2023). Pemikiran Pendidikan K . H . Ahmad Dahlan dan. 1(2), 43–

50.

Rusdiana, N., Hidayah, I. A., Puspitasari, I., Maharani, C. X., & Solehudin, M. (2025). Edukasi

Makanan Sehat dan Bergizi untuk Siswa Sekolah Dasar. Majalah Cendekia

Mengabdi, 3(2), 146-150.

Sugiyono, P. D. (2019). metode penelitian pendidikan (kuantitatif, kualitatif, kombinasi, R&D

dan penelitian pendidikan). Metode Penelitian Pendidikan, 67(2019), 18.

Widyalistyorini, D., & Istiq, N. (2023). Implementasi Teori Pendidikan Ki Hajar Dewantara :

Tinjauan Praktik Pembelajaran dan Dampaknya pada Peningkatan Kualitas Pendidikan

Dasar. 1(1), 36–43.

Yamin, H. M., & Pd, M. (2019). Strategi dan metode dalam model pembelajaran.

Yasin, F. N., & Wibowo, A. H. (2025). Students ’ Comprehensions Ability on a Digital

Storybook : a Quasi Experiment Research with Fry Readability Analysis. 9(1), 114–131.

Yasin, F. N., Damayanti, M. I., & Subrata, H. (2023). Field Trip Learning Method to Improve

the Ability of Writing Descriptive Paragraph in Elementary School Students. 7(4), 594–

607.

Yuniar, W. P., Khomsan, A., Dewi, M., Ekawidyani, K. R., Vipta, A., & Mauludyani, R. (2020).

Hubungan antara Perilaku Gizi dan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat ( PHBS ) dengan

Status Gizi Baduta Di Kabupaten Cirebon Association between Nutritional Behavior and

Clean and Healthy Lifestyle Behavior ( CHLB ) with Nutritional Status of Under Two-

Years Infants in Cirebon Regency.

Zalzulifa., Nasaruddin. (2020). Analisis Pemahaman Membaca Keterampilan Menulis Dan

Kemampuan Argumentasi Dengan Bahasa Kedua Berdasarkan Pendekatan Pembelajaran

Publipreneur Based Language Learning (Pbll). 1(1), 88